"La fourmi, l’écureuil mettent de côté. La quantité les rassure. Moi-même tout gosse, j’étais très collectionneur." - Arman

"Je suis fidèle à mon infidélité." - Arman

"Je n’ai pas découvert le principe de l’accumulation, dit-il, c’est lui qui m’a découvert. La société entretient son besoin de sécurité par des accumulations instinctives, que l’on perçoit notamment en regardant les vitrines des magasins, les poubelles et les décharges publiques." - Arman

"Témoin de cette société, je me suis senti concerné par le cycle pseudo-biologique production-consommation-destruction. Pendant très longtemps, mon angoisse a été de constater l’envahissement progressif de notre monde par les objets au rebut." - Arman

"L’homme est le même partout. Où qu’il soit, quelle que soit la culture, quelle que soit la situation sociale ou économique, partout, de temps en temps, il y a de grands artistes qui peuvent excéder les normes traditionnelles." - Arman

"Découpant, brisant, brûlant, empilant, entassant, transformant et assemblant fourchettes, fers à repasser, vélos, masques à gaz, violons, voire, à Beyrouth, chars et canons, Arman a largement contribué à la prise de conscience de la production de masse dans la société contemporaine." - Olivier Broise