"L’artiste est maintenant appelé, pour réduire le risque du naufrage social, à quitter sa tour d’ivoire pour la tour de contrôle de la société." - John Kenneth Galbraith (cité par l'artiste)

"Le signe précède sa signification." - Georges Mathieu

"Je voulais un changement radical, un absence totale d'idéologique antérieure." - Georges Mathieu

"Libérer l'artiste de certaines contraintes académiques et d'un certain esprit de géométrie qui trop souvent étouffe l’esprit de finesse." - Georges Mathieu

"L’abstraction lyrique de Mathieu impose une « phénoménologie de l’acte de peindre ». Il opère une révolution sémantique. L’image plastique précède l’idée." - Lydia Harambourg

"Prodigieuse aventure que de décider de s'opposer au monde, au monde des formes, au monde des habitudes et des comportements. La réussite tient à la patience, à la volonté, à la chance et bien sûr au don ; non pas seulement celui du "savoir peindre", mais celui d'une certaine . . . "voyance"." - Georges Mathieu